Gyda dyfodiad yr haf, mae'r tywydd poeth wedi gwneud i bobl dalu mwy o sylw i ffresni a diogelwch bwyd.Yn y tymor hwn, bwyd wedi'i rewi yw'r dewis a ffefrir gan lawer o deuluoedd a defnyddwyr.Fodd bynnag, mae ansawdd uchel yn ffactor allweddol wrth gynnal ansawdd a blas bwyd wedi'i rewipecynnu bwyd wedi'i rewi. Pecynnu bwyd wedi'i rewinid yn unig mae angen iddo fod â nodweddion gwrth-ddŵr a lleithder, ond mae'n rhaid iddo hefyd fodloni gofynion diogelwch a chadwraeth bwyd.Nesaf, byddwn yn archwilio'r safonau sylfaenol ar gyfer pecynnu bwyd wedi'i rewi a sut i ddewis deunyddiau a phrosesau pecynnu priodol i sicrhau ffresni a diogelwch bwyd.
Pecynnu bwyd wedi'i rewiangen bodloni'r safonau canlynol:
1. selio: Mae'rpecynnu bwyd wedi'i rewirhaid cael selio da i atal aer oer rhag mynd i mewn i'r deunydd pacio, a hefyd i atal anweddiad lleithder yn y bwyd neu ymdreiddiad lleithder allanol.
2. Gwrth-rewi a chracio: Dylai fod gan ddeunyddiau pecynnu ddigon o wrthwynebiad i rewi a chracio, gallu gwrthsefyll ehangu rhewi ar dymheredd isel, a chynnal uniondeb y pecynnu.
3. Gwrthiant tymheredd isel: Dylai fod gan ddeunyddiau pecynnu ymwrthedd tymheredd isel da a gallu gwrthsefyll anffurfiad a dirywiad mewn amgylchedd wedi'i rewi, tra'n cynnal sefydlogrwydd y pecynnu.
4. Tryloywder:Pecynnu bwyd wedi'i rewifel arfer mae angen tryloywder da i hwyluso arsylwi defnyddwyr o ymddangosiad ac ansawdd y bwyd.
5. Diogelwch bwyd: Rhaid i ddeunyddiau pecynnu gydymffurfio â safonau diogelwch bwyd, peidio â rhyddhau sylweddau niweidiol, a pheidio â chael effeithiau andwyol ar ansawdd a blas bwyd.
Deunyddiau a ddefnyddir yn gyffredin ar gyferpecynnu bwyd wedi'i rewi:
1. Polyethylen (PE): Mae polyethylen yn ddeunydd plastig a ddefnyddir yn gyffredin gydag ymwrthedd tymheredd isel da a gwrthsefyll lleithder, sy'n addas ar gyfer gwneud deunyddiau pecynnu fel bagiau bwyd wedi'u rhewi a ffilmiau.
2. Polypropylen (PP): Mae polypropylen yn ddeunydd plastig cyffredin arall sydd ag ymwrthedd tymheredd isel da a gwrthiant cemegol, sy'n addas ar gyfer gwneud deunyddiau pecynnu fel deunyddiau cyswllt Bwyd wedi'u rhewi a bagiau wedi'u selio.
3. Polyvinyl clorid (PVC): Mae PVC yn ddeunydd plastig meddal a hawdd ei brosesu gydag ymwrthedd tymheredd isel da a gwrthsefyll lleithder, sy'n addas ar gyfer gwneud blychau pecynnu, ffilmiau, ac ati ar gyfer bwyd wedi'i rewi.
4. Polyester (PET): mae polyester yn ddeunydd plastig gyda phriodweddau ffisegol rhagorol ac ymwrthedd tymheredd isel, sy'n addas ar gyfer gwneud deunyddiau cyswllt Bwyd wedi'u rhewi, poteli a deunyddiau pecynnu eraill.
5. Ffoil alwminiwm: Mae gan ffoil alwminiwm eiddo inswleiddio thermol a lleithder rhagorol, ac fe'i defnyddir yn gyffredin i wneud bagiau pecynnu, blychau, ac ati ar gyfer bwyd wedi'i rewi.
Wrth ddewisdeunyddiau pecynnu ar gyfer bwyd wedi'i rewi, mae angen ystyried yn gynhwysfawr ffactorau megis nodweddion bwyd penodol, gofynion tymheredd storio, a chyfreithiau a rheoliadau, a sicrhau bod y deunyddiau a ddewiswyd yn bodloni safonau diogelwch bwyd.
Amser post: Medi-06-2023